Dolci tipici napoletani

La cucina partenopea è sicuramente uno dei capisaldi della produzione gastronomica italiana in modo particolare per quanto concerne i dolci. Al di là di quelli che sono quelli più apprezzati e conosciuti come la pastiera e gli struffoli oppure la sfogliatella e il babà la produzione dolciaria è veramente molto ampia e per questo il nostro obiettivo è andare a sublimare quella che è la tradizione locale con alcune specialità tipiche come ad esempio il babà e la sfogliatella. Il babà è nato da un errore ma in realtà oggi è uno dei dolci più famosi della tradizione napoletana e si compone di una pasta che viene lievitata e nonostante la semplicità richiede una ricetta molto complessa. Il dolce non deve apparire né troppo secco nè troppo bagnato ed è per questo che si tratta quindi di una precisione incredibile per ottenere un risultato finale veramente eccellente. Potrai gustare anche delle ottime sfogliatelle che sono un vero e proprio mito della pasticceria locale, nate in un’antica pasticceria sulla costiera amalfitana e oggi divenute il simbolo per eccellenza della colazione a Napoli. Un ripieno morbido all’interno di una croccante pasta sfoglia o riccia. Potrai inoltre assaporare la deliziosa zeppola di San Giuseppe diffusa in modo particolare in tutto il Meridione costituita da una zeppola fritta o al forno sulla base e un delizioso ripieno di crema pasticcera con l’accompagnamento di zucchero a velo e ciliegia in cima.